Щепа для копчения в домашних условиях: вишня
Щепа для копчения в домашних условиях – неотъемлемый атрибут приготовления рыбы, мяса, птицы и прочих продуктов горячим способом. В процессе тления щепки образуют дым, который и дарит будущему блюду несравненный вкус и аромат, а ещё придаёт ему красивый оттенок, от бледно-коричневого до золотистого. Вишня придаёт сладковатый вкус, подходит для домашней индейки и курицы, утки, овощей и сыров.